学校給食キッチン「ピーナッツロール」

健康な心と体を育む学校給食。子供たちの大好きな給食用食品をご紹介します。

厳選した素材を使用し、ピーナッツ風味豊かで、上品かつコクのある味。ピーナッツ特有の美味しさと香ばしさ、やさしい口どけのクリーム。

スポンジを作るのって一見面倒そうに見えますが、オーブントースターで簡単に作れちゃうんです。材料を混ぜて、オーブントースターで4、５分焼くだけ！とっても簡単です！

　　材料　＊ミニロール2本分

スポンジ（240×130の受け皿使用）
　薄力粉…75g
　ベーキングパウダー…大さじ1/2
　卵…1個
　砂糖…30g
　牛乳…50cc
あれば粉砂糖…適量
ピーナッツクリーム…適量

　　　　　　　作り方

１）卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。

２）ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、牛乳を入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

３）オーブントースターの天板に、オーブン用シートを敷き、②の半量を流し込みます。へらなどで均一になるように広げ、オーブントースターで4～5分ほど焼きます（ご家庭の機種によって異なります）。焼きあがったら、ラップに包んで粗熱をとります。残った生地も同じように焼いてラップで包みます。

４）ラップを外し、巻きやすいようにナイフでかるく折り目の線を入れ、巻き終わりを少し残してピーナッツクリームをぬります。向こうに押すように巻き、ラップで包みます。そのままで1時間以上落ち着かせます。ラップを取り、適当な暑さに切り分け、粉砂糖をふりかけて出来上がりです。

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