２）最初にシュー生地を作ります。なべに水とバターを入れて火にかけ、バターが溶けて完全に沸騰するまで加熱します。薄力粉を一度に入れて、木べらなどで錬るように、底に白い膜ができるまで混ぜます。

４）オーブンの天板にオーブンシートを敷きます。�Bの生地を直径1cmの丸型口金を つけた絞り袋に入れて、オーブンシートに間隔をあけて、丸くこんもりと絞っていきます。離れた所から霧吹きで水をかけ、水でぬらした指の先で生地のてっぺんを軽く押さえて形を整えます。200度に温めたオーブンで15分間焼き、温度を170度に下げてさらに10分間焼きます。そして、オーブンの中に30分間おいておきます。

６）生クリームをすくうとぽとっ、と落ちるくらいまで泡立てておきます。シュー生地の下のほうに横に切り込みを入れ、端は切らずに残して、ふたと受け皿が離れないようにします。シュー生地の受け皿にピーナッツクリームを塗り、カスタードクリームをのせ、絞り袋にいれた生クリームをくるくるっとのせて出来上がりです。あれば、粉砂糖を振りかけると、みためもワンランクアップします。